- 品牌:夜陽米商行
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屏東特產紅豆顆粒大且渾圓飽滿不空心,品質一致粒粒分明、口感綿密,煮起來紅豆香味更是濃郁且質感酥鬆,很適合拿來煮紅豆甜湯或是燉煮鍋物。紅豆有豐富的鐵質、蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、磷、鋅等營養素。
紫米含豐富花青素、鈣、鐵、鋅及維生素C、E、硒等微量元素營養價值高,是米食者的新選擇,最佳養生珍品。紫米口感非常柔嫩可口,有淡淡的天然甜味,可紅豆與白飯一起煮,鹹甜都可,紅豆紫米甜湯、紫米飯糰、紫米壽司的營養滿分,簡單又方便。
紫米黑米的洗米水變色,原因在「花青素」
食藥署說明,紫米、黑米或黑芝麻等,都是富含花青素的食物,而花青素是水溶性色素,清洗時容易溶出而呈現淺深不一的紫紅色,這是正常現象。目前在自然界的花青素約有20多種,顏色會因環境的酸鹼值而有所改變,酸性環境下呈現紅色,鹼性環境下為藍色。
花青素常見於呈現紫色或黑色的天然食物,例如:紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果,還有草莓及蘋果等紅色蔬果,黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳;另外,蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。
★品名: 紅豆紫米
成分 : 紅豆、紫米
產地:台灣屏東、花蓮
重量:600公克x5包
保存期限/製造日期:請參考包裝標示
保存方式:開封後6個月,拆封後需冷藏,未拆封1年
食用方式:洗淨後浸泡約1-2小時後烹煮口味更佳
注意事項 / 過敏原資訊:本產品含有豆類、穀類,不適合其過敏者食用
【食品業者登錄字號】B-200245979-00000-6
本產品已投保富邦產物責任險5千萬(投保金額非為理賠金額)
廠商名稱:夜陽米商行
廠商地址:台中市北區太原路三段78-12號
服務專線:04-22354592
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