【信豐農場】有機手工紅藜黑豆醬油+黑豆醬油膏

品牌：

發貨周期:7天

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全新台灣佐料品牌「匠香YEASTMASTER」

天降之香天醬匠香

60年前，時任省立大學農業化學科蔣天降教授，著有大豆營養與加工一書，其畢生研究精華傳承子孫；匠香歷經4000公里尋訪，前往日本具100年歷史醬油釀造場與之交流，覓得嘉義大學蔣教授技術合作，並與亞洲大學培育出獨門菌種，麴菌酵素活性極佳。以手工製麴，古法釀造，結合標準化製程，用現代溫室取代陶缸靜置，溫控濕控更優於陶甕。採用SUS 316不鏽鋼發酵槽，24小時全程守護，孕育醬醪發酵確保品質有保護，隔絕雜菌汙染，讓傳承三代的技術釀造風味，勝過添加調味。只用天然滋味，嚐到真實好味。

匠香理念

● 合格工廠，純手工製麴，精緻化生產，完全監控產品的生產過程。
● 嚴選最好的有機原料，以真正原豆整顆投產，與市面上產品採用之差異化。
● 打破傳統陶缸釀造，採用成本高的SUS316醫療級不鏽鋼槽發酵，獨立日曬室，有效隔絕外在污染。
● 超過180天日曬，自然發酵釀造，手工調煮，完全無添加（產品皆無塑化劑、無果糖酸、無甜味劑、無防腐劑、無黏稠劑、無農藥殘留、無人工香料、無焦糖色素、無甘草添加物、無重金屬汅染）， 100%天然的醬味。

手工紅藜黑豆醬油

以現代技法釀造有機黑豆，

佐以台灣亞洲大學獨家培育的醬油種麴與優勢菌種，

富含黑豆營養價值以及雅緻風味，清爽的鹹味及回甘的口感，

適合沾食，襯托食材真實的美味。

手工紅藜黑豆醬油膏

轉化經典之作
以敦厚的油膏之姿呈現匠香經典。
適度的濃稠性及濃郁的黑豆醬香，創造綿長不膩的口感，
適合多數台灣家常料理，用於沾、煮、滷、拌、炒皆宜。

－6大原料嚴選有機標章－

－堅持180天釀造－

有機手工紅藜黑豆醬油產品資訊：

商品規格	360ml/瓶
成份	有機青仁黑豆、信豐農場台灣紅藜、法國葛宏德區天然灰海鹽、巴西有機砂糖、蒸餾純水
原產地	台灣
保存期限	未開封兩年，請存放於陰涼處。開封後請冷藏存放

營養標示

每一份量　　 100毫升

本包裝含 3.6份

　　　　　　　　　每份　　每日參考值%

熱量　　　　 68.0大卡　 0%

蛋白質　 8.8公克 2%

脂肪 0.4公克 0%

　飽和脂肪 0公克 0%

　反式脂肪 0公克＊

碳水化合物 7.2公克 0%

　糖 7.24公克＊

鈉 4267毫克 21%

γ-胺基丁酸 2246.63 μ克＊

甜菜紅素 14.14 μ克＊

有機手工紅藜黑豆醬油膏產品資訊：

商品規格	360ml/瓶
成份	有機青仁黑豆、信豐農場台灣紅藜、台灣有機糯米粉、法國葛宏德區天然灰海鹽、巴西有機砂糖、蒸餾純水
原產地	台灣
保存期限	未開封兩年，請存放於陰涼處。開封後需冷藏存放